答案：C

题目分析：化合物X(分子式为C₂H₆O)具有如下性质：X+Na→慢慢产生气泡；X+乙→有香味产物Y，这说明X应该是乙醇，乙是羧酸，Y是酯类。A、乙醇的结构简式为CH₃CH₂OH，A不正确；B、有香味的产物属于酯类，其分子式不可能为C₄H₁₀O₃，B不正确；C、乙烯与水发生加成反应生成乙醇，C正确；D、乙醇与氢氧化钠不反应，D不正确，答案选C。