答案：C

恩施州夏季最热的室外温度在40℃左右，故A错误；正常人的体温约37℃，故B错误；夏天，让人感觉舒适的房间温度在25℃左右，C正确；在恩施州，无盖锅中的沸水的温度随高度的改变而改变。在山脚下，沸水温度接近100℃，随着高度的增加气压减小，水的沸点降低，故D错误。故选C。