答案：B

题目分析：同分异构体是具有相同的分子式而有不同的结构的化合物。亚硝酸乙酯(C₂H₅—ONO)分子式为C₂H₅O₂N. ①甘氨酸H₂NCH₂COOH分子式为C₂H₅O₂N，与亚硝酸乙酯(C₂H₅—ONO)互为同分异构体；②乙酸铵CH₃COONH₄分子式为C₂H₇O₂N，与亚硝酸乙酯(C₂H₅—ONO)不是同分异构体；③硝酸乙酯CH₃CH₂ONO₂分子式为C₂H₅O₃N，与亚硝酸乙酯(C₂H₅—ONO)不是同分异构体；④硝基乙烷CH₃CH₂NO₂分子式为C₂H₅O₂N，与亚硝酸乙酯(C₂H₅—ONO)互为同分异构体。因此符合题意的是①④，选项为B。