问题
单项选择题
下列何物质不宜单独用作O/W乳化剂
A．十二烷基硫酸钠
B．阿拉伯胶
C．单硬脂酸甘油酯
D．聚山梨酯-80
E．西黄耆胶
答案
参考答案：E
解析：西黄蓍胶可以增加水相黏度，与其他乳化剂合并使用能增加乳剂稳定性，是作辅助乳化剂使用。
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下列何物质不宜单独用作O/W乳化剂
A．十二烷基硫酸钠
B．阿拉伯胶
C．单硬脂酸甘油酯
D．聚山梨酯-80
E．西黄耆胶
参考答案：E
解析：西黄蓍胶可以增加水相黏度，与其他乳化剂合并使用能增加乳剂稳定性，是作辅助乳化剂使用。