在下 * * 种元素中，我国居民膳食中易于缺乏的是（）。

A.钠

B.钾

C.锌

D.锰

E.铝

新鲜的鸡蛋随时进行着呼吸作用．鸡蛋壳的主要成分是碳酸钙，它表面的小孔能与外界进行气体交换．

（1）在适当温度下，控制鸡蛋在储存期间的呼吸可以达到保鲜的目的．除适当降低温度外，你还能利用哪些化学方法使鸡蛋保鲜？______．写出利用该方法保鲜的相关反应的化学方程式：______．

（2）鸡蛋是一种具有生命的有机体，它能吸进氧气，呼出二氧化碳．鸡蛋壳内的气室中二氧化碳的质量分数应该大于空气中二氧化碳的质量分数．你怎样在不破坏鸡蛋完整性的前提下，证明这种推断的合理性：______．

（3）将一个鸡蛋放人盛有稀盐酸的大玻璃筒中，可观察到鸡蛋一边冒气泡，一边沉到筒底，一会又慢慢上浮．请解释鸡蛋上浮的原因：______．