问题 单项选择题 冻肉解冻的最好方法是A.水泡B.火炉烤C.室内空气中自然解冻D.热水泡E.水冲 答案 参考答案:C解析:最好的办法是:将冻肉挂在室温为10~15℃的室内,让肉内的温度逐渐上升解冻,这样可以基本保持肉质鲜嫩。