问题
单项选择题
蛋白质的一级结构指
A．α螺旋结构
B．β-折叠结构
C．分子中的氢键
D．分子中的二硫键
E．氨基酸的排列顺序
答案
参考答案：E
解析：多肽链中氨基酸的排列顺序称为蛋白质的一级结构，答案选E。
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蛋白质的一级结构指
A．α螺旋结构
B．β-折叠结构
C．分子中的氢键
D．分子中的二硫键
E．氨基酸的排列顺序
参考答案：E
解析：多肽链中氨基酸的排列顺序称为蛋白质的一级结构，答案选E。