参考答案：E

解析：血液的功能是：供给机体所需的氧和搬运二氧化碳到体外；运输营养素和组织分解产物；运输体内各内分泌腺分泌的激素；维持机体内环境，保持酸碱度的相对恒定；调节人体的体温；防御和保护功能。而维持血钙平衡不是血液的功能。