炟干面饼时，把干面饼放在（）水中边滚边用筷子搅散，捞起沥干水分，摊开放置。

A.沸

B.汤

C.清

D.油

每次加注前一定要检查加注枪的枪爪是否有（）。如果有，应该吹扫干净，否则加注枪可能和加注口冰冻连接，导致加注枪无法拔出。

A、水蒸气

B、二氧化碳

C、油脂

D、水