下列有关烹调小常识不正确的是  [ ]

A.烧焦的鱼、肉中的蛋白质会转化为致癌物质，因此烧焦的鱼、肉不能食用 

B.豆浆除富含蛋白质外，还含有大豆素等有毒物质，因此豆浆食用前要煮沸除去有毒物质

C.烹调难以煮烂的食物时，可适当早加入些食盐，使水的沸点升高，食物易熟。

D.烹调食物时，味精可早些放入食物中，使食物的味道更加鲜美

预应力砼构件先张法生产的工序有（）

A.在台座上张拉钢筋

B.浇筑砼

C.穿筋张拉

D.养护

E.放张