问题
选择题
小海看到妈妈炒的紫色卷心菜，紫色菜汁因为加醋而变成红色，洗盘子时遇到碱性洗涤剂又变成黄绿色。下列也能使紫色菜汁呈黄绿色的物质是 （ ）
| 物质 | 柠檬汁 | 肥皂水 | 食盐水 | 雪碧 |
| pH | 1.5 | 8.8 | 7.0 | 4.5 |
答案
B
题目分析： 由题意知：紫色菜汁在酸性溶液中变成红色，遇到碱性溶液又变成黄绿色；pH A．柠檬汁和D．雪碧的pH都小于7，显酸性，能使紫色菜汁变红色；B．肥皂水pH大于7，显碱性，能使紫色菜汁变成黄绿色；C．食盐水显中性，不能使紫色菜汁变黄绿色；故选B