位于北京市区的大悦卡拉OK歌舞厅2012年2月取得门票收入160万元，台位费收入130万元，烟酒和饮料费收入120万元，鲜花和小吃收入110万元，假定当地确定的营业税适用税率为20%。要求：

计算应缴纳的营业税税额；

阐述胰腺外分泌部的组织结构及功能。