A、无色酚酞溶液遇酸性溶液不变色，遇碱性溶液变红，加入酚酞试液，有无色溶液变红色的是碱性溶液，故选项说法错误．

B、用燃着的木条伸入某气体中，火焰熄灭，该气体不能燃烧、不能支持燃烧，则该气体不一定是二氧化碳，也可能是氮气等气体，故选项说法错误．

C、经点燃，产生蓝色火焰的气体不一定是一氧化碳，也可能是甲烷等气体，故选项说法正确．

D、实验室中的药品不得尝味道，且有咸味的白色固体不一定是食盐，也可能是亚硝酸钠等，故选项说法错误．

故选：C．