主动当好宾客参谋，要学会研究宾客（）用餐需求。

A、用餐心理、用餐习惯和口味

B、举止、着装

C、心态、言谈

D、用餐习俗和心理

患者男性，38岁，尿毒症，血压185/110mmHg，心率60次/分，ECG显示ST-T波改变，维持血液透析4年，拟行同种异体肾移植手术。

为了术中液体管理有的放矢，哪项最重要（）。

A.出凝血时间

B.肝功能

C.心电图

D.透析后的“干体重”

E.血常规