甲公司向乙银行借款30万元，以其正在建造的办公楼作为抵押并签订了抵押合同。乙银行取得抵押权的时间为（）。

A.抵押合同签订之日

B.办公楼所有权证书取得之日

C.在建办公楼办理抵押登记之日

D.办公楼竣工验收之日