参考答案：C

解析：流行病学的研究对象是人群，而非个体，因此，我们说它是从群体的角度来认识疾病和健康状况的。这是流行病学的主要特征，并以此与其他医学学科相区别。细胞、分子和基因水平是流行病学研究疾病和健康状况的切入点，或者称突破口、研究技术、研究角度，而非流行病学学科认识疾病和健康的根本属性。从细胞、分子和基因水平研究疾病和健康状况最终要落实到人群，即最终是要说明人群的疾病和健康状况的特征。