答案：B

题目分析：A、衣柜里放樟脑片，过一段时间樟脑片变小或没有了，樟脑片直接升华成气体．不符合题意．

B、根据液体热胀冷缩的性质来工作的，当气温在低于水银的凝固点时，水银是固态，所以不能使用水银温度计．符合题意．

C、在菜窖里放水，一是因为水的比热比较大，降低相同的温度，放出更多的热量，二是水凝固时放热，使菜的温度不至于很低．不符合题意．

D、电冰箱使用的制冷物质工作时，制冷物质在冷冻室内汽化吸热，在冷凝器中液化放热．不符合题意．

故选B．

点评：本题用生活中的事例考查物质的六种物态变化．体现了物理和生活的密切关系．