在“用托盘天平和量筒测定小金属块密度”的实验中：

（1）某同学设计了如下实验步骤：

①把天平放在水平工作台上；

②将游码移至天平称量标尺左端的零刻度线处；

③把待测金属块放在天平的左盘中，在右盘中增减砝码并移动游码直至天平横梁平衡，记下金属块的质量m；

④将金属块用细线拴住后，慢慢浸没到量筒里的水中，记下水面对应的刻度值V；

⑤根据测得的数据计算出金属块的密度ρ。

请指出以上设计中缺少的两个重要步骤和某个需要测量的物理量，要求详细叙述操作过程并将需要测量的物理量加注字母。 _____________________________________________________________________。

（2）用测得的物理量字母表示该金属块的密度ρ＝___________________。