答案：C

题目分析：A、醋酸和硬脂酸互为同系物，都是饱和一元羧酸，C₂H₆和C₉H₂₀虽然为给出结构简式，但从C的饱和度判断，它们都是烷烃，互为同系物，正确；B、氨基酸分子内既有氨基又有羧基，可以形成内盐，水溶液中存在平衡，所以调节溶液的pH可改变它的溶解度，正确；C、丙氨酸和苯丙氨酸脱水，丙氨酸自身、苯丙氨酸自身、丙氨酸的羧基与苯丙氨酸的氨基、丙氨酸的氨基和苯丙氨酸的羧基都可以脱水生成二肽，所以共有4种产物，错误；D、向鸡蛋清溶液中加入饱和(NH₄)₂SO₄溶液，有沉淀析出，属于盐析现象，盐析是可逆的加水沉淀溶解，正确，答案选C。