参考答案：B, D

解析：本题考查国外农产品质量安全管理方式的内容。检验检测是执行农产品质量安全标准最直接的手段；信息的可追溯体系是食品可追溯制度的核心；监管和处罚的对象主要是农产品的生产者和销售者；问题产品实行召回制度；危害分析与关键控制点体系是世界上最具有权威的食品安全体系。