问题 选择题
烹制油炸食品时,如果不慎将水滴溅入烧热的油锅中,会听到“叭叭”的响声,同时油花四溅.出现这一现象的主要原因是(   )

A.水是热的不良导体

B.水滴的温度与油的温度不一样

C.水的沸点比热油的温度低

D.水的比热容比油的比热容大

答案

答案:C

单项选择题
单项选择题