问题 选择题
在制糖工业中,要用沸腾的方法较快地除去糖汁中的水分。为了使含水的糖汁在沸腾时不致因温度过高而变质,沸腾的温度要低于100℃,为此,下列可行的做法是(   )

A.将糖汁盛在密闭的高压容器内加热

B.将糖汁盛在具有减压装置的容器内,加热时使得容器内的气压小于标准大气压

C.缩短加热的时间

D.降低加热炉火的温度

答案

答案:B

单项选择题
填空题