A、铁有良好的导热性，可以用来制作炊具．正确．

B、汞属于重金属，能够污染环境，废旧电池中汞的回收可减少对环境的污染．正确．

C、铁不是地壳中含量最多的元素，含量最多的元素是氧元素．错误．

D、铝的化学性质比较活泼，通常情况下能被空气中的氧气氧化，形成一层致密的氧化物薄膜，可阻止铝进一步被氧化．正确．

故选：C．