问题
选择题
| 在烧煮食物时，若用水煮，只要水不烧干，食物不会烧焦；若用油炸，虽然油未烧干，食物都可能变焦•这是因为（ ） A．水的密度大，油的密度小 B．水易渗入食物中，而油不易渗入食物中 C．水的沸点低而油的沸点高 D．水的导热性差而油的导热性好 |
答案
答案：C
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| 在烧煮食物时，若用水煮，只要水不烧干，食物不会烧焦；若用油炸，虽然油未烧干，食物都可能变焦•这是因为（ ） A．水的密度大，油的密度小 B．水易渗入食物中，而油不易渗入食物中 C．水的沸点低而油的沸点高 D．水的导热性差而油的导热性好 |
答案：C