在高山顶上要将鸡蛋煮熟，下列做法正确的是（） A．要用猛

问题选择题

在高山顶上要将鸡蛋煮熟，下列做法正确的是（　　）

A．要用猛火煮

B．从密封锅中抽出一部分空气

C．在水中煮很长时间

D．放入高压锅中煮

答案

在高山上煮鸡蛋，水沸腾了很长时间鸡蛋还是不熟，这是因为海拔高度越高，气压越低，气压低，沸点降低，所以不易把鸡蛋煮熟．而延长加热时间和用温度高的火焰只能使水不断沸腾，鸡蛋还是煮不熟．

用高压锅可以提高水面的气压，增大水的沸点，使鸡蛋尽快煮熟．

故选D．