答案：C

题目分析：该有机物分子中含有苯环、醛基、羧基、醇羟基，故可发生加成反应，酯化反应，氧化反应，中和反应，但不能发生水解反应和消去反应（与羟基邻位碳原子上没有氢原子）。故选C。