答案：C

题目分析：解答该类问题的思路为：（1）先确定烷烃的同分异构体，（2）确定烷烃中等效氢，进一步确定烃基的种类，（3）确定同分异构体的数目。分子式为C₅H₁₁OH的同分异构体有：主链有5个碳原子的：CH₃CH₂CH₂CH₂CH₂OH；CH₃CH₂CH₂CHOHCH₃；CH₃CH₂CHOHCH₂CH₃；主链有4个碳原子的：CH₃CH（CH₃）CH₂CH₂OH；CH₃CH（CH₃）CHOHCH₃；CH₃COH（CH₃）CH₂CH₃；CH₂OHCH（CH₃）CH₂CH₃；主链有3个碳原子的：CH₂C（CH₃）₂CH₂OH；共8种，选C。