参考答案：B

解析：高压蒸汽灭菌效果检测；精析：A．温度计监测：只能检测灭菌温度，应与气压计合用；B．灭菌包中试纸变色：既可用于物品包装表面情况的监测，又可用于对包装中心情况的监测，是目前常用的检测方法；C．灭菌包中明矾熔化：只能检测温度；D．术后患者是否有切口感染：显然是错误的；E．灭菌后物品细菌培养：是有效的检测方法，但操作繁琐且不够及时。故本题选B。避错：考生均应掌握高压蒸汽灭菌效果检测最常用的方法是灭菌试纸的变色，灭菌后物品细菌培养是有效的检测方法。