问题
单项选择题
苷类酸催化水解的机制是( )
A．苷键原子先质子化，然后与苷元之间键断裂生成阳碳离子，再溶剂化成苷元
B．苷原子先质子化，然后与糖之间的键断裂生成阳碳离子，再溶剂化成糖
C．苷原子与苷元之间键先断裂生成阳碳离子，然后质子化，再溶剂化成苷元
D．苷原子与糖之间的键先断裂生成阳碳离子，然后质子化，再溶剂化成糖
E．以上均不正确
答案
参考答案：B
解析：苷键具有缩醛结构，易为稀酸催化水解。苷类酸催化水解的机制是苷原子先质子化，然后与糖之间的键断裂生成阳碳离子，在水中溶剂化而成糖。因此，酸催化的难易与苷键原子的电子云密度及其空间环境有密切的关系，只要有利于苷键原子的质子化就有利于水解。由此可以进一步判断各种苷类水解的难易程度。