植物进行光合作用的场所是叶绿体，因此光合作用只能在植物的绿色部位进行，即在含有叶绿体的细胞中进行；在组成叶片的细胞中，只有叶肉细胞和保卫细胞含有叶绿体，因此叶片中能够进行光合作用的细胞是叶肉细胞和保卫细胞．

故选：C