男性，58岁，因胃癌行全胃切除后发现面色苍白，乏力进行性加重3个月，血常规示：Hb61g/L，MCH24.2pg，MCHCO.28，PLT及WBC无异常，抽血查血清铁减少。

该患者最可能伴有的特征性表现是（）。

A.舌 * * 萎缩

B.口角炎

C.指甲变薄

D.神经炎

E.吞咽困难

细菌、霉菌、酵母菌在食品工业中有什么应用。