光合作用是绿色植物把二氧化碳和水合成有机物，释放氧气，同时把光能转变成化学能储存在合成的有机物中的过程．由题意可知，萝卜等植物体的构成主要来源于光合作用制造的有机物，而光合作用的原料是大气中的二氧化碳和土壤中的水．而土壤中的无机盐和有机物、空气中的氧气不参与有机物的制造，光合作用的原料之一的水是通过根从土壤中吸收来的，而不是来自于空气中的水．可见C符合题意．

故选C．