预防传染病的方法有控制传染源、切断传播途径和保护易感人群．

A、患猪瘟、鸡瘟病死的猪、鸡已经感染并携带了病原体，用清水清洗干净后也不能食用．故不合题意．

B、患猪瘟、鸡瘟病死的猪、鸡已经感染并携带了病原体，如果剁成碎肉作为家禽、家畜的饲料，就会感染其他的家禽、家畜．故不合题意．

C、患猪瘟、鸡瘟病死的猪、鸡已经感染并携带了病原体，如果丢弃到野外无人居住的地方，就会任由病原体到处传播，会扩大传染病的流行．故 不合题意．

D、用土深埋或用火烧毁，通过控制传染源，预防此类传染病．故符合题意．

故选D．