参考答案：C

解析：

土木工程中检测混凝土和易性时普遍采用坍落度的试验方法，但坍落度检测仅适用于集料粒径不大于40mm，且坍落度值为10～220mm的新拌混凝土，对于坍落度值大于220mm的新拌混凝土，应以坍落度扩展度检测为准。