问题 选择题
把新鲜蔬菜快速冷冻后放到低温真空环境中,蔬菜很快就变干燥了,这样既能长期保存又能保持原有的营养和味道.在加工过程中,蔬菜中的水先凝固,然后(  )

A.汽化

B.液化

C.凝华

D.升华

答案

答案:D

判断题
单项选择题