企业信用风险是由于信用交易双方存在信息的不对称和道德风险导致的。

2007年11月，甲公司向乙银行借款300万元。双方约定：借用期限为6个月，期限届满一次性偿还，并按照银行同期存款利率计算利息，如果借款人逾期不还，乙银行有权要求甲公司承担违约责任。同时，乙银行与丙公司签订担保合同，约定：丙公司为甲公司的借款提供连带保证责任，此外，为了顺利保证甲公司按期还款，丙公司又以自己所有的大厦第五层的房屋为甲公司提供抵押担保，并将应收账款作为甲公司还款的质押担保，乙银行要求丙公司及时办理抵押登记和质押登记，但丙公司未按约定对抵押和质押担保办理登记。后甲公司没有按期还款。
问：

如何认定甲公司和乙银行签订的借款合同的效力为什么