问题
填空题
在运送食品的过程中，常用固态二氧化碳（干冰）的______（填物态变化名称）现象来获取低温，以防止食品变质．
答案
干冰升华时，从周围的空气中吸收大量的热量，使周围的温度迅速降低，从而在运送食品的过程中，常用固态二氧化碳来获取低温，防止食品腐烂变质．
故答案为：升华．
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在运送食品的过程中，常用固态二氧化碳（干冰）的______（填物态变化名称）现象来获取低温，以防止食品变质．
干冰升华时，从周围的空气中吸收大量的热量，使周围的温度迅速降低，从而在运送食品的过程中，常用固态二氧化碳来获取低温，防止食品腐烂变质．
故答案为：升华．