参考答案：C

解析：犯罪预备是指为了犯罪，准备工具，制造条件，但由于行为人意志以外的原因而未能着手实行犯罪的情形。而小偷已经将保险柜打开，已经开始实行犯罪，故不是盗窃预备。犯罪未遂是已经着手实行犯罪，由于犯罪分子意志以外的原因而未得逞。该小偷尽管已经打开了保险柜，但因为柜中空无分文，并没有得逞，所以是盗窃罪未遂，因此答案为C。