A、木材中主要含C元素，不和稀盐酸反应，也无法产生气体；故A正确；

B、珍珠的主要成分是碳酸钙，加入稀盐酸，发现有气泡产生；故B不正确；

C、大理石的主要成分是碳酸钙，加入稀盐酸，会有气泡产生；，故C不正确．

D、生铁中主要含有铁物质，能和稀盐酸反应生成氢气；故D不正确．

故选A．