参考答案：B

解析： 脑内单胺氧化酶B活性增高，人参皂苷对老龄动物脑干中单胺氧化酶B活性有抑制作用；可提高超氧化物歧化酶活性和过氧化氢酶活性，能清除体内的自由基；对神经细胞衰老伴随着细胞膜流动性增高有抑制作用；随着老化，由免疫细胞产生并对免疫调节起着重要作用的炎性因子发生了很大的变化。