参考答案：C

解析： 地方政府规章是指省、自治区、直辖市和较大的市的人民政府根据法律、行政法规和本省、自治区、直辖市的地方性法规，依照《规章制定程序条例》制定的规章。规范性法律文件是指可以反复适用的法律规范的总称，包括宪法、法律、行政法规、地方性法规、自治条例、单行条例、部门规章和地方政府规章。本题中某省政府制定的《房屋拆迁办法》属于政府规章，也是规范性法律文件。《宪法》第二十二条规定，国家为了公共利益的需要，可以依照法律规定对公民的私有财产实行征收或征用并给予补偿。本省政府的拆迁办法未违反《宪法》关于国家对私有财产权保护的规定。所以D项错误。法律的制定主体是全国人大及常委会，省政府无权制定法律，所以A项错误；国务院制定行政法规，所以B项也错误。据此，本题C项正确。故选C。