参考答案：D

解析：氟化物抗龋机制的有关理论涉及三个方面：氟对釉质羟磷灰石的作用，包括降低溶解性、改善晶体结构和促进脱钙矿物质的再矿化；对菌斑细菌的作用，包括对酶的抑制和抑制致龋菌生长；对釉质表面的作用，包括解除蛋白质和（或）细菌的吸附和降低表面自由能。