舟状腹可见于()
A.恶液质
B.麻痹性肠梗阻
C.结核性腹膜炎
D.肝硬化腹水
E.腹腔巨大肿瘤
参考答案:A
一般地说,在70-75℃以下加热时弹性弱,特别是在60℃左右加热,制品呈豆腐渣状,无弹性。这就是所谓的(),也有人称解胶。
A.胶化
B.劣化
C.凝胶劣化
D.凝胶化