参考答案：A

解析：酸进入小肠后会直接地刺激小肠黏膜释放促胰液素，从而促进胰液和胆汁这两种消化液分泌，前者是消化蛋白质和脂肪的"主力军"，后者则是消化吸收脂肪必不可少的物质。食物在胃内部分消化而成为食糜，尤其是其中的蛋白质分解产物，可以刺激十二指肠黏膜产生的胆囊收缩素。