创新是一个民族进步的灵魂。根据下列提示写出相关人物：

（1）设计“之”字形线路，促使1909年京张铁路全线通车的总工程师是（        ）。

（2）发明“联合制碱法”，为旧中国化学争得一席地位的是（          ）。

（3）结合中国国情，开创“农村包围城市”革命新局面的是（          ）。

如何理解广东人的“语忌”？