问题 问答题 简答题 人体缺铁会引起什么病?铁主要来源于哪些食物? 答案 参考答案:铁是构成血红蛋白的重要成分,人体缺铁可引起缺铁性贫血。铁主要来源于动物的肝脏、肾、瘦肉、血,以及蛋黄、豆类、多种蔬菜等。