问题
单项选择题 A1/A2型题
下列关于蛋白质的叙述错误的是（）
A.由氨基酸聚合而成的高分子化合物
B.可采用水/醇法去除蛋白质
C.易溶于有机溶剂
D.天花粉蛋白可用于中期妊娠引产
E.半夏蛋白具有抑制早期妊娠作用
答案
参考答案：C
解析：蛋白质是由氨基酸通过肽键聚合而成的高分子化合物，多数可溶解于水，不溶于有机溶剂。
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下列关于蛋白质的叙述错误的是（）
A.由氨基酸聚合而成的高分子化合物
B.可采用水/醇法去除蛋白质
C.易溶于有机溶剂
D.天花粉蛋白可用于中期妊娠引产
E.半夏蛋白具有抑制早期妊娠作用
参考答案：C
解析：蛋白质是由氨基酸通过肽键聚合而成的高分子化合物，多数可溶解于水，不溶于有机溶剂。