预防霍乱最重要的措施是

A．尽早发现隔离病人及疫源地处理
B．卫生宣教
C．密切接触者检疫
D．高危人群霍乱菌苗注射
E．改善环境卫生及饮水食品管理

火腿肠是我们日常生活中常食用的一种食物，依据火腿肠的说明来回答问题

（1）从食品安全的角度考虑，应首先关注包装袋说明上的________________

（2）火腿肠中含丰富的___________，是构成人体细胞的重要物质，其消化后的最终产物是__________

（3）有些火腿肠添加某些物质可以防治疾病，如加碘食盐可防治________________，铁化酱油可以防治__________。