参考答案：A, B, E

解析：3.下列药物不能制成胶囊： ①水溶液和稀醇溶液能使胶囊软化和溶化，所以不能制成胶囊剂。 ②易溶性药物，或小剂量有刺激性的药物，由于胶囊壳溶解后局部浓度过高刺激胃而不宜制成胶囊剂。 ③风化药物可使胶壳变软，潮解药物可使胶壳变脆，不宜制成胶囊剂。 ④强酸性药物可导致囊壳水解，强碱性药物能使囊壳变性影响崩解，不宜制成胶囊剂。