某食品包装内的小纸袋上，上面写着“干燥剂”，主要成分是生石灰。

（1）生石灰（CaO）可作干燥剂的理由是                         （用化学方程式表示） 。

（2）我对它作了一系列探究，获益匪浅，其实验方案如下：